所謂無菌包裝技術是在被塑料瓶包裝物、塑料瓶包裝容器或材料、塑料瓶包裝輔助器材無菌的情況下,在無菌的環境中進行充填和封合的一種塑料瓶包裝技術。無菌塑料瓶包裝技術的主要研究對象是食品塑料瓶、飲料的塑料瓶包裝,其次是對熱敏感產品(如醫藥塑料瓶等)的塑料瓶包裝。
物品由于在生產、塑料瓶包裝、運輸、儲存過程中不斷受到各種微生物的污染,而使得物品帶有大量種類繁多的微生物。雖然可以運用化學藥劑、氣調、高溫、低溫等滅菌技術進行殺菌。然而僅僅進行殺菌是不夠的,因為許多物品不可能一直保存在殺菌環境中,所以,無菌塑料瓶包裝技術被廣泛地應用到食品,藥品塑料瓶包裝中。所謂無菌塑料瓶包裝技術是在被塑料瓶包裝物、塑料瓶包裝容器或材料、塑料瓶包裝輔助器材無菌的情況下,在無菌的環境中進行充填和封合的一種塑料瓶包裝技術。